Quali famosi spumanti provenienti da diversi paesi sono adatti ai principianti?

Quali famosi spumanti provenienti da diversi paesi sono adatti ai principianti?

Esistono molte regioni degli spumanti, tra cui Cava in Spagna, Champagne in Francia, Prosecco in Italia e spumante ordinario negli Stati Uniti. Qualunque sia la tipologia, lo spumante è apprezzato dai consumatori.
Gli alimenti più comunemente utilizzati dai consumatori con lo spumante sono insalate, brunch e dessert.

Quando si sceglie lo spumante, per comprendere l'etichetta del vino, è necessario conoscere le seguenti parole. Cuvée si riferisce a una miscela di diversi vitigni o annate. Dry "Brut" significa estremamente secco, e il contenuto di zucchero è addirittura inferiore a quello estremamente secco "ExtraDry", che in realtà è uno spumante con una certa dolcezza.

Moscatogasti, Italia

Il Moscato Asti è uno degli spumanti più famosi al mondo, ma non è completamente frizzante, in realtà è Frizzante (leggermente frizzante), che è intorno al 5,5% di alcol, che è meno alcolico e di migliore qualità rispetto all'ASTi.

Il Moscato Asti ha sapore di pesca, albicocca, limone e altri frutti affascinanti, sapore dolce, leggermente frizzante, poco alcolico, rispetto allo spumante Asti dal gusto più complesso, adatto per picnic estivi, colazione e altro tempo libero, ma anche molto adatto per i biscotti, torte alla crema e altri dolci.

Prosecco, Italia

Il Prosecco si riferisce principalmente allo spumante delle regioni nordorientali dell'Italia, come il Veneto e il Friuli, ed è sempre stato conosciuto come lo champagne dei poveri. Tuttavia, negli ultimi anni, il Prosecco ha superato lo champagne nelle vendite globali, tanto che alcuni lo hanno definito l’amante del pubblico.

L'uva da vino del Prosecco è l'autoctono Glera, che conferisce al Prosecco aromi di pesca, limone, caprifoglio e cremosa vaniglia. Generalmente è meno costoso dello champagne. Questo ha molto a che fare con il processo di produzione della birra. Il Prosecco viene solitamente prodotto utilizzando il metodo Charmat o Tank. Questo metodo è generalmente più economico, più veloce e meno laborioso rispetto al modo tradizionale di produrre lo champagne. Tuttavia, lo spumante che ne risulta non è affascinante come lo champagne, con sapori più semplici e bollicine meno delicate e persistenti.

Cava

Il Cava è lo spumante più famoso della Spagna. La maggior parte proviene dalla regione della Catalogna, nel nord della Spagna, dove viene miscelato con Macabeo, Parellada e Xarello. Naturalmente, molti ottimi produttori utilizzano uve da champagne come Chardonnay e Pinot Nero per produrre il cava. La Kava è generalmente prodotta con metodi di birrificazione tradizionali e viene invecchiata per non meno di 9 mesi.

1) Collezione Kava

Come gli champagne non millesimati, la Reserva Cava viene generalmente invecchiata per 15 mesi.

2) Collezione Kavat

Il Cava Gran Reserva deve provenire dalla stessa annata e invecchiato per almeno 30 mesi, che è inferiore all'età minima richiesta per lo champagne millesimato (almeno 36 mesi), ma in realtà molti produttori invecchiano il Cava molto più a lungo.

Spumante di Borgogna

La Borgogna, appena a sud della regione dello Champagne, è la patria dei famosi vini Pinot Nero e Chardonnay, mentre gli spumanti della Borgogna sono più discreti. Lo spumante della Borgogna è prodotto principalmente dalla Cote Chalonnaise, le stesse uve dello champagne, del Pinot Nero e dello Chardonnay, anche se qui viene prodotta anche una piccola quantità di spumante rosato.

Vino spumante del Giura francese

Situato a sud-est della Borgogna, il Giura utilizza almeno il 50% di Chardonnay nei suoi spumanti bianchi, mentre gli spumanti rosati sono dominati dal Pinot Nero e dalla specialità locale Poulsard.

Spumante francese Limo

I vini provengono dalla regione francese della Linguadoca-Rossiglione e sono per lo più ottenuti da Chardonnay e Mauzac autoctoni. In sostanza, la Linguadoca-Lucillon è stata la prima regione vinicola spumante in Francia.

Spumante francese dell'Alsazia

Gli spumanti dell'Alsazia sono ottenuti da uve della famiglia Pinot come Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot Nero, e possono anche essere miscelati con Riesling o Chardonnay, mentre gli spumanti Rose sono realizzati con Pinot Nero al 100%.

Spumante americano

Anche gli spumanti americani sono prodotti principalmente con metodi di produzione della birra tradizionali, come Sonoma, Mendocino e Oregon. A causa del clima più fresco di queste regioni, anche le uve da vino per gli spumanti di alta qualità sono principalmente Chardonnay e Pinot Nero. In genere, lo spumante americano viene invecchiato in botti di rovere per un anno o più, e più a lungo il vino invecchia, più diventa ricco di nocciole.