Se hai mai visto un barista professionista preparare un drink, noterai che utilizza una serie di strumenti specializzati per mescolare, agitare, frullare e sbucciare, tutti progettati per garantire la bevanda perfetta. Se stai appena iniziando a imparare a preparare bevande a casa, provare a trovare i nomi di questi strumenti o persino acquistarli può essere scoraggiante. Quindi abbiamo messo insieme questo elenco di sette strumenti essenziali per il barista domestico, insieme ad alcuni suggerimenti su come sostituirli con oggetti domestici comuni. Iniziamo!
Agitatore di Boston
Lo shaker Boston è probabilmente lo strumento da bartending più iconico, e per una buona ragione! Lo shaker Boston è uno strumento estremamente versatile che può essere utilizzato nella maggior parte delle ricette di cocktail per raffreddare, diluire, miscelare e preparare bevande. Se hai intenzione di acquistare uno shaker Boston, ti consigliamo la versione Tin on Tin perché è facile da usare e non si danneggerà in caso di caduta accidentale. Se non hai uno shaker, usa un barattolo di marmellata con un coperchio sigillato.
Colino da cocktail
La maggior parte degli agitatori Boston sono dotati di distanziatori di ghiaccio Hawthorne. Sono ottimi per filtrare la polpa e il ghiaccio di un cocktail shakerato. Nessuna trappola di ghiaccio? Non preoccuparti! Al loro posto è possibile utilizzare schermi fini o altri tipi di filtri!
Confuso
I costipatori vengono utilizzati per schiacciare frutta, bacche, erbe e altri ingredienti in contenitori per mescolare. Schiacciando gli ingredienti nel bicchiere o nello shaker, tutti gli oli essenziali verranno rilasciati nella tua bevanda invece di rimanere sul tagliere. Se non hai un pestello a portata di mano, usa un cucchiaio di legno o un mattarello.
Coltello da cucina
Un coltello da cucina affilato di qualità è essenziale per i tuoi mixer domestici. Può essere utilizzato per tagliare rapidamente la frutta aperta che deve essere schiacciata o per realizzare decorazioni, come fette di limone per bevande. Sono disponibili anche normali coltelli da cucina, ma ci piacciono le dimensioni compatte e la maneggevolezza dei coltelli da cucina.
parer
A proposito di decorazione, non dimenticare di investire in un pelapatate di qualità per il tuo bar di casa. Il pelapatate ti aiuta a rimuovere la pelle come un professionista e non ti farà male come un coltello da cucina se lo lasci andare. Se non hai un pelapatate, usa un coltello da cucina. Ma siamo onesti, è più probabile che tu abbia un pelapatate a casa piuttosto che uno piccolocoltello.
Suggerimento giusto: se stai sbucciando la frutta per guarnire, fallo sopra il bicchiere. In questo modo, tutti gli oli aromatici possono essere lasciati cadere nel cocktail, invece che sul piano di lavoro.
Cucchiaio agitatore
Un cucchiaio shaker è un cucchiaio sottile usato per mescolare cocktail come Martini e Old Fashioned. Quando mescoli, vuoi spostare il ghiaccio e il liquido velocemente, ma abbastanza delicatamente da evitare che le briciole si stacchino dal ghiaccio. Se non hai un cucchiaio, usa le bacchette per mescolare e usa un cucchiaino per raccogliere.
Dispositivo di miscelazione
È un bicchiere alto e largo con una bocca piccola per versare facilmente. Puoi anche usare un barattolo di marmellata o un qualsiasi contenitore di vetro largo. Assicurati solo che il contenitore sia abbastanza grande da spostare i cubetti di ghiaccio durante la miscelazione.
Ora che sai di quali strumenti hai bisogno, avrai bisogno di alcune ricette da provare. Nel prossimo post vi daremo 9 ricette comuni facili e gustose da mixare.
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